일상의 행복한스푼

효과적인 체중 감량을 위해서는 탄수화물을 적게 먹고 소식(열량 섭취 제한)이 필수입니다. 총 섭취 열량을 줄이지 않고 저탄수화물 식사만으로 체중 감량을 기대하기는 어렵습니다. 단백질의 역할도 매우 중요한데 체중을 줄이고 감소한 체중을 유지하는 데 도움을 주기 때문입니다. 체중이 다시 느는 것을 막는 효과도 있을 수 있습니다. 이번 포스팅은 건강한 균형적 다이어트에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 탄수화물 + 단백질 저탄수화물 식사의 양은 개인의 체격과 신체 활동 정도에 따라 다릅니다. 한국인 영양소 섭취 기준(2020년)에 따르면 매끼 탄수화물을 55~65% 먹는 게 좋습니다. 하지만 다이어트를 위해 건강하게 저탄수화물 식사를 하려면 30~50%가 좋습니다. 단백질은 더 늘려서 7~20%에서 20~3..

바나나는 달콤하고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일 중 하나입니다. 바나나는 풍부한 영양소와 다양한 건강 효과로 더욱 중요한 역할을 하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 바나나의 건강 효능과 활용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 바나나의 건강 효능 영양 가치: 바나나는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민(C, B6), 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 에너지를 공급하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 소화 개선: 식이 섬유 함량이 높아 바나나는 소화를 원활하게 도와주며 변비 예방에 효과적입니다. 심장 건강: 바나나에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 혈압을 조절하고 심장 건강을 촉진합니다. 항산화 작용: 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 세포 손상을 예..

청국장은 한국의 전통 발효식품으로, 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 청국장은 고추장과 된장 등과 함께 한국 요리의 기본 재료 중 하나로 사용되며 몸에 좋은 효능들이 많습니다. 이번 포스팅에서는 청국장의 효능과 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1.장건강 개선 청국장은 프로바이오틱스와 유사한 성질을 가지고 있어 장 내 유익한 미생물의 수를 늘려주고 장건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2.단백질 및 영양소 공급 청국장은 고단백 저열량 식품으로, 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 영양소 섭취에 기여할 수 있습니다. 3.혈압 조절 청국장에는 혈압을 조절하는데 도움을 주는 효능이 있을 수 있습니다. 발효과정에서 생성되는 펩타이드는 혈압을 조절하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. ..

들깨 가루를 국, 나물, 죽 등의 요리에 넣으면 맛도 좋아지고 영양소가 크게 늘어납니다. 요즘에는 크림 파스타, 드레싱, 라떼 등 음식·음료에도 사용됩니다. 불포화 지방산이 풍부한 들기름과 무기질과 비타민이 많은 깻잎은 우리 몸의 기능을 좋게 하고 각종 질병 예방에도 도움이 됩니다. 이번 포스팅에서는 들깨, 들깨가루의 효능과 주의사항은 무엇인지, 보관법까지 알아보도록 하겠습니다. 들깨 냉채로 섭취 가능하고, 조리법은 오이, 토마토, 어린 잎 채소 등이 주재료이지만 다른 채소를 준비할 수도 있습니다. 식재료를 먹기 좋게 썰어 들깨 소스를 끼얹어 섭취합니다. 소스는 들깨 가루에 고추, 간장, 물, 식초 등을 섞어 만듭니다. 냉채 소스는 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 좋습니다. 가공 성분이 포함된 드레싱보다..

요즘 오이가 가게에 많이 보이고 있습니다. 오이는 위아래의 굵기가 비슷하고 중간에 우툴두툴한 돌기가 많아야 싱싱합니다. 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋습니다. 아삭한 식감이 일품인 오이는 배와 음식 궁합이 잘 맞습니다. 이번 포스팅에서는 수분 가득한 오이에 대해 알아보도록 하겠습니다. 종류, 쓰임새 오이는 종류에 따라 쓰임새가 다릅니다. 반백계오이는 연녹색이며, 쓴맛이 덜하고 고소합니다. 주로 생채, 오이소박이, 오이지 등으로 활용되며, 취청오이는 주로 절임이나 김치에 이용됩니다. 뾰족뾰족한 돌기가 많은 가시오이는 씹히는 맛이 좋아서 비빔면, 샐러드 등에 넣으면 좋습니다. 오이를 생으로 먹을 때는 굵은 소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤 물에 헹구면 쓴맛이 덜합니다. 꼭지 부분은 농약이 ..

과일은 채소와 함께 건강 식단에서 빠지지 않는 음식입니다. 채소와 달리 과일은 맛과 향이 좋아 누구나 좋아하는데요. 건강에 좋은 과일을 선택할 때 칼로리까지 고려하는게 좋습니다. 이번 포스팅에서는 칼로리 낮은 과일들과 효능, 하루 섭취량까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 과일이 건강에 좋다? 비타민과 미네랄, 그리고 우리 몸에서 항산화 작용을 하는 파이토케미컬 등 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어있기 때문입니다. 파이토케미컬(식물화학물질)은 해당 식물의 색소로, 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용하여 건강에 이롭습니다. 예를들어, 토마토와 수박의 주황색은 라이코펜 색소, 포도와 블루베리의 보라색은 안토시아닌 색소입니다. 또한 과일은 섬유질도 많이 들어있습니다. 탄수화물의 일종인 섬유질은 소화되지 않는 성분으..

일상생활에서 생각보다 설탕은 많은 식품들에 첨가되어 있는데요. 첨가당은 음식에 일부러 넣는 당을 의미합니다. 자연 상태의 과일에도 당이 있지만 첨가당은 아닙니다. 첨가당으로 얻는 열량은 전체 섭취 열량의 10% 이하여야 바람직합니다. 그러나 이 수치를 유지하는 현대인은 많지 않습니다. 탄산음료나 과자는 물론, 많은 요리에 설탕, 꿀, 매실청 등 첨가당이 들어가기 때문입니다. 이번 포스팅에서는 설탕을 대신한 알룰로스란 무엇이고 효능, 먹는방법은 어떠한 것들이 있는지에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 단맛은 달콤한 유혹이란 말처럼 중독성이 강해 사람들은 단맛은 즐기면서 건강에는 해롭지 않는 대체 감미료를 찾게 되었는데요. 그중에서 식물에서 단맛을 추출해 만든 천연 감미료가 있고, 화학적으로 단맛을 조성한..

미역은 오래 전부터 아시아에서 소중하게 여겨진 건강에 이로운 식재료 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 미역의 다양한 효능과 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 미역의 효능 미네랄 풍부: 미역은 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액 순환 및 체내 기능에 도움을 주어 건강에 도움이 많이 됩니다. 강력한 식이섬유: 미역은 식이섬유의 풍부한 공급원으로, 소화를 원활하게 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다. 식이섬유는 또한 포만감을 유지하며 체중 관리에도 도움이 됩니다. 유용한 미네랄인 유기요소: 미역은 유기요소 중 하나로서 간 기능을 지원하고 면역 체계 강화에 기여합니다. 미역에 풍부하게 함유된 유기요소는 간 건강을 촉진하며 해독 효과를 가집니다..

풋사과는 신선한 과일 중에서도 특히 맛과 영양 가치로 유명한 과일 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 풋사과 다양한 건강 효능와 과도한 섭취로 인해 주의해야 할 사항들을 알아보도록 하겠습니다. 풋!사과 풋사과의 효능 식이섬유 함량: 풋사과는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화 과정을 원활하게 돕습니다. 식이섬유는 변비 예방에 도움을 주며, 배변 활동을 촉진하여 소화기 건강을 돕습니다. 항산화 작용: 풋사과에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화하는 효과를 지니고 있습니다. 항산화 작용은 활성산소의 형성을 억제하여 노화와 질병 예방에 도움을 줍니다. 저열량 및 영양소: 풋사과는 저열량 과일로, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양소 섭취에 ..

삼겹살 먹을 때 쌈싸먹는 분들 많으실텐데, 쌈싸먹는 이유가 뭘지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 말해뭐해. 삼겹살은 비계 등 기름진 부위가 많은 부위입니다. 혈액과혈관 건강에 좋지 않고 비만의 원인이 되는 포화지방산이 많은데요. 많이 먹으면 심혈관계 질환의 주요 위험 인자인 고지혈증 위험이 높습니다. 특히 불에 굽는 과정에서 탄수화물, 지방, 단백질이 불완전 연소되면서 몸속에서 발암 물질을 만드는 벤조피렌 등에 노출될 위험이 높습니다. 세계보건기구(WHO)의 국제암연구소가 1군발암 물질로 분류한 물질입니다. 고기를 구울 때 발생하는 연기를 들이마시지 않도록 주의하고 채소를 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 양파 양파의 퀘세틴 성분은 고기에 많은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제합니다. 유해 물질..